{"id":92564,"date":"2022-10-04T13:30:25","date_gmt":"2022-10-04T18:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/?p=92564"},"modified":"2022-10-04T13:30:29","modified_gmt":"2022-10-04T18:30:29","slug":"el-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/2022\/10\/04\/el-pollo\/","title":{"rendered":"El pollo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Sin Tacto\/Por Sergio Gonz\u00e1lez Levet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mire usted, cada pierna es de un formato inmenso, digamos de unos 20 cent\u00edmetros de largo, en serio. Si fueran pollas, ser\u00edan como las piernudas del Bombay.<\/p>\n\n\n\n

Los muslos, de tan grandes y blancos parecen pechugas y estas \u00faltimas son descomunales.<\/p>\n\n\n\n

Hasta eso, las mollejas y los h\u00edgados tienen m\u00e1s bien un tama\u00f1o decente para la medida de nuestros d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

\u00abTama\u00f1o decente\u00bb\u2026 las ventas de pollos apresurados, hechos crecer a fuerza de clembuterol o alguna otra sustancia -cancer\u00edgena cuando menos-, terminaron por acostumbrarnos a ver normales las escu\u00e1lidas otrora aves de corral, que ahora venden tambi\u00e9n en los supermercados. Son esas mismas que antes eran distribuidas por honrosas polleras, que compraban congelados los animales y los iban cortando pieza por pieza con riesgo de contraer una artritis que les hiciera, aj\u00e1, contraer los dedos para siempre.<\/p>\n\n\n\n

Los pollos de ahora parecen codornices por su tama\u00f1o de venta al p\u00fablico, y no se diga los rostizados, que cuestan como si fueran la versi\u00f3n miura de las gallin\u00e1ceas aunque son as\u00ed de chiquitos.<\/p>\n\n\n\n

Pero en el tianguis que se pone todos los domingos en la Avenida Veracruz de la Unidad Ruiz Cortines en el Puerto, por los rumbos de la Avenida Cuauht\u00e9moc, venden pollos de complexi\u00f3n robusta, bien maiceados, buchones. Su talla hace palidecer y morir de verg\u00fcenza a los de Bachoco, a los de El Lencero, y les quita la alegr\u00eda artificial a los pollos felices.<\/p>\n\n\n\n

Ustedes dir\u00e1n que qu\u00e9 tiene que ver que alguien venda pollos grandes, pero en estos tiempos de inflaci\u00f3n enorme de las cosas y desmedida de los alimentos, es una informaci\u00f3n que puede ser crucial, porque con un pajar\u00f3n de \u00e9sos de a 125 pesos f\u00e1cil puede comer una familia de cuatro personas durante toda una semana inglesa: el lunes las piernas y las alas, el martes, los muslos -de a media pieza por cabeza- el mi\u00e9rcoles y jueves la pechugons\u00edsima y el viernes las menudencias y la rabadilla.<\/p>\n\n\n\n

Esos pollotes, si los viera don Andr\u00e9s Manuel dir\u00eda que son la prueba viviente de que la Cuatrot\u00e9 est\u00e1 resultando: tan cargados de carne, tan rollizos, tan sanos que se ven y que vienen resultando baratos por la forma en que pueden llenar las panzas y las hambres descoloridas del pueblo bueno y honrado, aunque hambreado (\u201cpeople who are starving\u201d, cantar\u00eda el Judas negro de Jesucristo Superestrella).<\/p>\n\n\n\n

Y esos pollos corpulentos tipo cantante grupero nos dicen tambi\u00e9n que s\u00ed se puede, s\u00ed se puede, s\u00ed\u00ed\u00ed se puedeee\u2026 y nos dan la oportunidad de llevar a nuestros peque\u00f1os, ense\u00f1\u00e1rselos y decirles Miren hijos, as\u00ed eran los pollos de antes, no las escualideces de ahora.<\/p>\n\n\n\n

Y de los huevos, ya ni hablamos.<\/p>\n\n\n\n

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Sin Tacto\/Por Sergio Gonz\u00e1lez Levet. Mire usted, cada pierna es de un formato inmenso, digamos de unos 20 cent\u00edmetros de largo, en serio. Si fueran pollas, ser\u00edan como las piernudas del Bombay. Los muslos, de tan grandes y blancos parecen pechugas y estas \u00faltimas son descomunales. Hasta eso, las mollejas y los h\u00edgados tienen m\u00e1s bien un tama\u00f1o decente para la medida de nuestros d\u00edas. \u00abTama\u00f1o decente\u00bb\u2026 las ventas de pollos apresurados, hechos crecer a fuerza de clembuterol o alguna otra sustancia -cancer\u00edgena cuando menos-, terminaron por acostumbrarnos a ver…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,14],"tags":[1332],"class_list":["post-92564","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opinion","category-sin-tacto","tag-sergio-gonzalez-levet"],"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92564"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92565,"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92564\/revisions\/92565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasperfil.com\/index\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}