Una bebida con historia, Festival del Mar celebra la tradición del popo
La gastronomía también es cultura, conocimiento e historia. Coatzacoalcos, Ver., domingo 09 de agosto de 2026.- El Festival del Mar 2026 es también un espacio para compartir los saberes, sabores y expresiones que forman parte de la identidad de Veracruz. Entre ellos se encuentra el popo, una bebida tradicional de Cosoleacaque que Imelda Cruz Martínez prepara a partir de una receta heredada de su familia. Elaborado de manera artesanal con cacao, arroz, canela y axquiote, el popo reúne conocimientos transmitidos de generación en generación, para Imelda, llevarlo a este encuentro…
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